南伊利诺伊大学获NASA资助，用PET塑料3D打印出可食用高蛋白饼干

打印派 2026-08-26 08:43:57

南伊利诺伊大学卡本代尔分校研究团队开发出一种将PET塑料废料转化为3D打印食品的方法。该项目由NASA深空食品挑战赛资助，利用编程酵母将塑料中的碳分子转化为蛋白质和维生素，制成高蛋白饼干“µBite”。

研究团队首先通过氧化热液溶解工艺将PET废料和玉米秸秆分解为小分子，再喂给经过编程的酵母菌，最终制成3D打印糊状物。饼干尚未进行味觉测试，但气味测试表现积极。团队还计划利用酵母制造香草香料和β-胡萝卜素等添加剂，提升产品吸引力。该技术在深空任务、潜艇及粮食短缺地区均有潜在应用前景。研究团队认为，微生物是应对未来全球食品需求增长的关键工具之一。

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